一、炮台红甜瓜
提起新疆石河子一二一团炮台,知道的人寥寥无几,然而石河子一二一团的炮台红甜瓜,却是远近闻名,深受各族人民的青睐。炮台红甜瓜,它形为橢圆,美观匀称,大小得体,每个3-6公斤,绿色的外皮披一层白丝网,丝丝如扣,尖刀稍碰,便有一股清香扑鼻而来,黄里透红的瓜肉清凉爽口,甜而不腻,不但酥脆,而且香雅,吃起来沁人心脾,肉厚达4-7厘米,平均含糖量14%。它耐贮藏,可达3-5个月,既可加工成果脯、饮料、食品上用的青红丝,也可成为下酒的上乘好菜,在全国供不应求,部分产品远销香港等地。
二、艾德莱斯绸
艾德莱斯,在维语中的意思是“扎染的丝织品”,其制作工艺繁杂,色彩鲜艳,着色自然,轻薄柔软,富有弹性。在新疆一般用作妇女的服饰面料,也可以作为室内装饰品。此外,以艾德莱斯绸为面料做成的领带,也别有特色。
三、新疆小花帽
新疆小花帽:约有一二十种,多为四楞双层,采用新疆民族传统的刺绣、挑花、绊金夹银、串珠制成,用手工缀成各种花卉和几何图案。小方帽绚丽多彩,工艺精致,造型美观奇特,戴在头上,既能防止太阳暴晒,又是一种美丽的装饰品。姑娘常把绣花帽馈赠小伙子,作为表达爱情的信物之一。小花帽是识别维吾尔人的标志。
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