栗子蛋糕为什么叫蒙布朗

  栗子蛋糕叫蒙布朗是因为:蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色。在法国,mont-blanc就等于“栗子”蒙布朗。蒙布朗是由100%发挥出栗子原味的浓厚栗子奶油加上蛋白霜、比斯吉、打发奶油等组合而成的。

  蒙布朗栗子蛋糕,以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”命名,蒙布朗的外形就是照着白朗峰的样子去做的。因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的。蒙布朗是法文勃朗峰的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰,终年冰雪覆盖,与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源于此。

20220103



未经允许不得转载:雪窝网 » 栗子蛋糕为什么叫蒙布朗

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏