燕窝可以冷冻保存吗

  燕窝不可以冷冻保存，只能冷藏保温。

  优质的干身燕窝保质期都是三年，放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。燕窝一定不能存放在冰箱或微波炉的顶部，因为热量会让燕窝变质。

  燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀，最终导致燕窝的营养大大降低。

20220103

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