橘子皮可以做橘皮粥、橘皮汤、橘皮茶、橘皮酒、橘皮菜等等。
1、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃。
2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，没有油腻的感觉。
3、橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，味道清香。
4、橘皮酒：把晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
5、橘皮菜：把新鲜的橘皮在清水中泡2天，切成细丝，用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有其他功效。
20211217
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