麻辣椒是辣的吗

麻辣椒不是辣的。
麻辣椒即麻椒,是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,口感是麻的,不同于辣椒的辛辣。
麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色。
麻辣是川菜最大的特点,所以麻椒在川菜中占有非常重要的作用。

辣椒:

辣椒别名有牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒。
为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。
叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。
果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。
种子扁肾形,淡黄色。

20220109



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